Bonito con patatas. Ingredientes: 350 gramos de bonito ½ kg de tomate 1 kg de patatas 1 pimiento 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite sal Preparación: En primer lugar, y una vez peladas y cortadas en dados las patatas, las pondremos a cocer co ...
Fabes blanques con perdiz. Ingredientes: Tres perdices Seiscientos gramos de fabes blanques (de buena calidad) Un pimiento del tiempo verde Media hoja de laurel Una cebolla pequeña Tres tomates maduros (del tiempo o en conserva) Dos dientes de a ...
Sopa de mariscos. Ingredientes: ½ kg de mejillones ½ kg de pixín (rape) 3 andaricas ¼ kg de almejas ¼ kg de gambas 100 gramos de sopas de pan 1 tomate 1 diente de ajo 2 cucharadas de cebolla picada ½ vaso de vino perejil ...
Sopes de leche. Preparación: Se prepara una sopa de manteca como la anterior, sin ponerle el huevo batido ni el ajo; cuando esté bien cocida y muy espesa se le agrega la leche, hasta que quede un poco caldosa, se deja hervir unos minuto ...
